Mientras asistió a la Facultad de Derecho, como estudiante, Evette
fue abogado en la Oficina de Defensores Públicos de Caprock, donde representó a indigentes acusados de distintos delitos menores y graves, en los diferentes condados aledaños al área de Lubbock.
Después de graduarse de la Facultad de Derecho de la Universidad Tecnológica de Texas, Evette regresó a Houston para ejercer la abogacía en su ciudad natal. Desde su graduación, Evette ha enfocado su carrera legal en representar a los Tejanos
lesionados y sus familias, y en disputas contra las grandes compañías de seguros y corporaciones. Evette es apasionada en la defensa de sus clientes dentro y fuera de las cortes y tiene un sólido expediente de resultados de juicios en numerosos casos en el estado de Texas.